Thiviers, capitale du foie gras en Périgord Vert.
Bâtie sur un Puy à 276 mètres d'altitude, dominant largement un paysage vallonné et verdoyant au creux duquel se prélassent des rivières, la Côle et l'Isle, Thiviers a de tout temps été considérée comme un lieu de passage, un lieu de vie. Assurant la transition naturelle entre le Limousin au Nord et la grande province d'Aquitaine au Sud, Thiviers est une porte d'entrée sud du Parc Naturel Régional Périgord-Limousin.
Sa position géographique est remarquable, sur la RN21. D'autre part, son trafic ferroviaire voyageurs et marchandises lui assure une activité continue et toujours croissante en direction des grands centres.
Thiviers est la ville-centre de la Communauté de Communes Périgord-Limousin qui rassemble, depuis janvier 2017, 22 communes et près de 15 000 habitants. Ce territoire du Périgord Vert offre un tourisme de pleine nature, un patrimoine historique (Saint-Jean-de-Côle est l'unique village labellisé "Un des plus beaux villages de France" dans la moitié nord du département), et une véritable qualité de vie.
Depuis des siècles Thiviers est une place commerciale de foires et marchés réputée ; cette dimension autour du palmipède gras a été confortée au début des années 60 avec la création de marchés primés, les premiers créés en Dordogne, donnant à Thiviers le statut de Capitale du foie gras en Périgord Vert. Ces marchés (de novembre à mars) attirent un large public de connaisseurs et de clients exigeants qui trouvent sur ce marché des produits d'une qualité remarquable. La Maison du Foie Gras à Thiviers (musée-boutique) permet au visiteur de découvrir sur plus de 450 m² le foie gras de A à Z, depuis ses origines, en passant par les acteurs de la filière, les recettes. Cette Maison est la vitrine départementale autour de ce produit emblématique du Périgord. La boutique de l'Office de Tourisme Périgord Limousin permet aussi au visiteur de découvrir les produits locaux du territoire.
