Ancienne tour de guet située sur la commune de Sète, dans l'Hérault, la tour Redoute du Castellas a été édifié dans le milieu du XVIIIe siècle pour protéger la cité des invasions maritimes. S'élevant sur trois étages, elle dévoile notamment des meurtrières. Le premier étage est couvert par une voûte en berceau percée par une lunette.
Le bâtiment bénéficie aujourd'hui d'une inscription aux Monuments Historiques.