Saint-Pargoire se trouve au coeur d'une riche région touristique : proche de la mer, de la Montagne Noire, des Causses. C'est un village vigneron qui s'enroule autour de sa circulade (curiosité architecturale du centre du village construit en escargot), circulade que l'on retrouve dans bon nombre de villages alentours.
Saint-Pargoire a son animal totémique qui fait l'objet de maintes manifestations festives tout au long de l'année.
Situé sur une colline très ensoleillée où l'on respire un air pur et vivifiant, le village a également l'avantage d'avoir tous les commerces et artisanats utiles ainsi qu'un marché très attirant le mardi.
