La malouinière de la Chipaudière (parfois simplement dénommée "le château") est située sur le quartier de Paramé, à Saint-Malo, au sud-est du centre-ville.
Déjà connu au XVe siècle, le site est choisi au début du XVIIIe siècle pour accueillir une malouinière, autrement dit une demeure de plaisance appartenant à un armateur de la cité portuaire.
En l'occurrence, celle de la Chipaudière est érigée en l'honneur de Nicolas Magon de la Chipaudière (décédé en 1698) par son frère François-Auguste, qui a hérité du domaine en 1708, et qui accomplit une grande carrière d'armateur, corsaire puis comme directeur de la Compagnie des Indes orientales. Le chantier débuté en 1710 s'achève en 1720.
Le logis encadré par deux ailes comprend au centre un fronton où figurent les armes de la famille. Côté jardin, la façade à sept travées possède un avant-corps abritant un grand salon ovale. Par ailleurs, une chapelle coiffée d'un campanile est également intégrée au domaine, l'ensemble étant cerné d'un parc de 4 hectares qui comprend un jardin à la française s'ouvrant sur trois terrasses prolongées par une pièce d'eau, des allées de tilleuls centenaires et un canal. A noter par ailleurs que le domaine est clos.
A l'intérieur, les pièces sont richement décorées (marbre de Carrare, boiseries, toiles de Jouy, cuir de Cordoue).
La propriété protégée au titre des monuments historiques est ouverte à la visite du 15 mai au 30 octobre pour les groupes, uniquement sur rendez-vous, et pour les particuliers, du 14 juillet au 31 août sauf le dimanche. Tarif : 7 euros. Renseignements au 06 66 10 26 76.