Saint-Georges-de-Didonne est une station balnéaire située sur la côte atlantique française. Cette commune de Charente-Maritime se trouve près de Royan, à l'embouchure de l'estuaire de la Gironde.
Saint-Georges-de-Didonne compte plus de 5 000 habitants, mais ce chiffre se multiplie par dix durant la saison estivale.
L'histoire de Saint-Georges-de-Didonne :
Au XIe siècle, il y eu l'édification d'un village fortifié à Didonne à l'initiative du seigneur de Didonne. Malheureusement ce château fort sera rasé au XVIIIe siècle. Seule la rue de Châta, dans le quartier de Didonne témoigne de son existence.
Au milieu du XIIe siècle, le prieuré clunisien dédié à Saint-Georges sert de halte aux pèlerins se rendant à Saint Jacques de Compostelle. Le prieuré se situait vraisemblablement près de la conche.
Au XVIIe et XVIIIe siècles, les religions sont en ébullition...
Saint-Georges-de-Didonne n'est pas épargné. Jean Jarousseau pasteur protestant, s'installe à Saint-Georges et marque profondément la région.
C'est au XVIIIe siècle que les pilotes s'installent à Saint-Georges-de-Didonne délaissant les stations de Royan et Saint-Palais-sur-Mer.
De 1727 à 1921, le port de Saint-Georges fut occupé par de nombreux pilotes chargés de guider les vaisseaux et bateaux pour remonter l'estuaire de la Gironde : des aventures tragiques et exaltantes.
Spécialités gastronomiques : tartes aux prunes, fondues et plateaux de fruits de mer.
