Charmant petit village de vignerons situé au cœur de l'Hérault, à une trentaine de kilomètres de Montpellier, Saint-Christol prend place à une trentaine de minutes seulement de la mer et des Cévennes.
Saint-Christol a pour particularité d'avoir été, du XIIe siècle à 1792, une enclave administrée par un ordre religieux, les Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem, aujourd'hui connu sous le nom des Chevaliers de Malte. Longtemps lieu d'accueil des voyageurs et des pèlerins, le village était également situé près de chemins particulièrement fréquentés, faisant de lui un haut lieu du commerce et des échanges européens.
La commune reste aujourd'hui connue pour son importante activité viticole, mais également pour ses traditions camarguaises qui transparaissent un peu partout. Dynamique, Saint-Christol dispose également d'un intéressant patrimoine architectural, ainsi que d'un grand choix d'activités de loisirs.