Commune de la campagne aveyronnaise, au cœur de l'Occitanie, Saint-Amans-des-Cots prend place à une soixantaine de kilomètres de Rodez, à plus de 730 mètres d'altitude. Elle se situe dans le Massif central, à l'intérieur du Parc Naturel Régional de l'Aubrac créé officiellement en mai 2018.
Celle que l'on appelait autrefois Saint-Amans-des-Cops, tiendrait son nom d'un combat qui aurait eu lieu dans la plaine des Molèdes, durant la guerre de Cent ans. Les habitants de la commune y auraient combattu comme des "coqs".
Pleine de charme, la cité de l'Aveyron a su préserver son patrimoine architectural au fil des siècles afin de présenter une partie de sa riche histoire. Ses paysages préservés et ses nombreux espaces naturels en font également un lieu agréable pour profiter du beau temps.
Construite au début du XIVe siècle, sur les vestiges d'un ancien édifice détruit durant la guerre de Cent ans, l'église de Saint-Amans-des-Cots a connu une expansion au XVIe siècle avec la construction de la chapelle Saint-Joseph. Dans la première moitié du XXe siècle, grâce à la générosité de la municipalité, elle se dote d'un clocheton et d'une horloge. Au cours des restaurations de la fin des années 1990, un superbe retable de 1626 peint par Ludovicus Gomez a été découvert par hasard derrière un repeint en faux marbre. Aujourd'hui, elle dévoile une porte romane, un souterrain-refuge, ainsi qu'un très beau clocher-peigne à cinq cloches.
En vous baladant dans la commune, vous pourrez également découvrir les ruines du château de Thénières du XIIe siècle, ou le château du Batut du XVIIIe.
L'église de Touluch ne manque pas non plus d'intérêt avec sa belle architecture romane, à l'instar de l'église de Saint-Juéry qui date en partie du XIVe siècle.
Minér'Aubrac permet d'apprécier une collection minéralogique de plus de 1 500 pièces, avec des minéraux de France et du reste du monde.
Ne manquez pas d'admirer le four du Cassou, entièrement rénové, qui permettait autrefois aux habitants de la commune de faire cuire leurs pains, leurs fouaces ou leurs choux farcis.
Le lac de Maury est l'un des joyaux touristiques de Saint-Amans-des-Cots. Il s'agit d'un barrage de 167 hectares mis en eau en 1947. Culminant à près de 600 mètres d'altitude, il permet la pratique de nombreuses activités comme la pêche ou les sports nautiques.
Le marché se tient tous les jeudis matin sur la place de l'Eglise.
La fête locale se tient tous les 15 août avec une fête foraine, un repas aligot, un feu d'artifice sur le lac, et un spectacle musical.
Tout près de Saint-Amans-des-Cots : escalade, canoë, via ferrata...
Le site Bez Bédène, les cascades du Saut du Chien, les vestiges de Thénières, le château de Valon...
