Commune troglodytique, elle est remarquable par la lanterne (vestige médiéval du XVe s.), haute de 10 mètres qui surplombe la Loire. Elle porte le nom de lanterne à cause des anciens textes dans laquelle on dit qu'on y mettait du feu pour alerter les autres châteaux pendant les guerres de religions. Balzac l'évoqua dans plusieurs de ses romans.
L'église Notre-Dame, qui date du XIe siècle, est aussi un monument à ne pas manquer avec sa nef recouverte d'une charpente en berceau de bois brut. Cet édifice est classé Monument Historique depuis 1923.
En 1808, la paroisse de Saint-Georges-sur-Loire fut rattachée à la commune. Elle enrichit le patrimoine du village avec la chapelle Saint-Georges, un monument classé. Cet édifice, partiellement troglodytique, abrite une crypte, un vitrail et des peintures murales. Elle propose des visites commentées gratuites du 15 mai au 31 octobre, les dimanches et jours fériés. De même, des visites non accompagnées sont possible, il suffit de demander la clé auprès de l'Office de Tourisme de Rochecorbon situé sur la place de la Lanterne.
De belles propriétés peuvent être aperçues (non visitables) au détour d'un chemin, comme le moulin de Touvoie (XVe siècle) qui abritait une fontaine dite de Jouvence et dont Jean Cocteau s'inspira pour son film la Belle et la Bête avec Jean Marais.
La Loire, très présente, est accessible grâce à une balade d'1h30 à bord de la Rabouilleuse, un bateau traditionnel tenant son nom d'une héroïne de Balzac. Les billets sont vendus à l'Office de Tourisme de Rochecorbon ou auprès du prestataire.
Les randonnées pédestres font partie intégrante de la commune, trois vous sont proposées avec des distances et des temps différents.
De même, il existe un parcours nommé "Histoire dans la rue", une balade historique jalonnée d'anciennes photos en rapport avec l'endroit où elles se situent, permettant ainsi d'en savoir plus sur l'histoire de ce joli village ligérien. Le circuit commence derrière l'Office de Tourisme, à côté du ponton du bateau de Naviloire. La balade dure environ 2 heures.
Vous pourrez vous restaurer au bord de la Loire avec la guinguette de Rochecorbon, située derrière Lulu Parc et animée l'été par des apéros-concerts.
Enfin, nous ne pouvons parler de Rochecorbon sans mentionner ses nombreux viticulteurs dont les caves offrent tout un panel de vins à découvrir.
