L'église Saint-Gall de Rittershoffen abrite un magnifique vitrail d'art réalisé par l'artiste Tristan Ruhlmann de Haguenau. Joseph Jochum, curé de la paroisse catholique de Rittershoffen de 1950 à 1998, en a été le concepteur et en avait réalisé les croquis. Il s'agit du plus grand vitrail de toutes les églises reconstruites en Alsace après la seconde Guerre Mondiale. Il est unique pour sa surface colorée mais également pour sa représentation biblique, oecuménique et historique.
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