Classé aux Monuments Historiques, et inscrit pour ses bâtiments annexes (cellier, pigeonnier, dépendances, parc et étang), le château de Vaux-sous-Targe prend place sur la commune de Péronne.
Forteresse médiévale à la fin du XVe siècle, il devient l'édifice que l'on connaît au début du XIXe siècle grâce à son propriétaire du moment, Jean-Raphaël Loustaneau, armateur basque. Il fait raser la forteresse d'origine afin de construire ce bâtiment de plan en H couvert de toits plats.
Le château de Vaux-sous-Targe dévoile désormais un corps central et deux ailes en retour d'équerre sur deux façades principales. Celle au sud est notamment précédée sur son rez-de-chaussée d'une galerie de sept arcades en plein cintre reliant les deux ailes et supportant une terrasse à balustrade.
Non accessible à la visite, l'édifice abrite en son intérieur de beaux papiers peints panoramiques ainsi qu'un mobilier de style Restauration.
