Brasserie parisienne située dans le quartier de Montparnasse, dans le 14e arrondissement, la Coupole fut dans l'entre-deux-guerres un haut lieu de la capitale. Ouverte à la fin des années 1920, elle connut rapidement un grand succès. Un an plus tard, elle propose un dancing au sous-sol où se produisent de nombreux artistes.
A l'époque, il n'est pas rare d'y croiser des personnalités telles que Cocteau, Joséphine Baker, Zadkine ou Louis Aragon. Plus tard, ce sont Ernest Hemingway, Pablo Picasso, Edith Piaf, Ava Gardner, Yves Klein ou encore Jacques Prévert qui y prendront pension.
Les piliers de la Coupole ont été peints par vingt-sept artistes dont Alexandre Auffray et David Seifert. Certains d'entre eux ont été rénovés par des artistes plus contemporains suite à des dommages.
La salle du rez-de-chaussée est aujourd'hui inscrite aux Monuments Historiques et reste appréciée pour sa carte.
