Commune du Bas-Rhin, Mundolsheim prend place entre 137 et 184 mètres d'altitude, à quelques kilomètres seulement de Strasbourg et de sa célèbre cathédrale. Elle se situe non loin de Hoenheim, Dingsheim et Vendenheim.
Peuplé dès la Préhistoire, comme en témoignent les vestiges retrouvés sur place, le territoire de Mundolsheim est cité en tant que village à proprement parler au début du XIIe siècle. Théâtre de plusieurs batailles à l'époque, notamment durant la guerre de Trente ans qui vit le sac et le pillage de la commune, il souffre également des affres de la guerre de Hollande. Mais c'est en 1815, lors de la bataille de Souffel-Hœnheim que le village connaît ses heures les plus sombres, rentrant alors dans une période de grande pauvreté.
Aujourd'hui très dynamique, la commune de Mundolsheim attire les visiteurs par sa proximité avec les plus belles villes de la région, mais également par son patrimoine architectural et culturel.