Situé au pied du versant sud des Alpilles, au coeur de la vallée des Baux, Mouriès est un pittoresque village entouré de champs d'oliviers et de collines.
Mouriès est la première commune oléicole de France avec près de 80 000 pieds d'oliviers ! Ses vergers sont composés de diverses variétés (Aglandau, Grossane, Salonenque, Verdale des Baux) qui donnent à l'huile d'olive sa saveur particulière. C'est ainsi une huile qui bénéficie bien entendu de l'AOC Huile d'olive de la Vallée des Baux vierge extra aux notes herbacées que vous pourrez déguster au pied des Alpilles. Durant la récolte, qui a lieu de novembre à décembre, vous pourrez découvrir comment se fabrique cette huile d'olive avec la visite des moulins.
Vous pourrez également déguster olives cassées (spécialité de la vallée des Baux qui se dégustent en apéritif avec le pastis), tapenade verte et noire, fougasse et gibassier à l'anis, miel...