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Aux confins du Quercy et du Rouergue, au coeur de la vallée de la Bonnette, la cité médiévale de Caylus, dominée par la tour de l'ancien château royal, invite à flâner.
Pittoresque à souhait, son centre historique se dévoile au fil de ses demeures anciennes et de ses monuments classés, parmi lesquels on peut citer la vieille halle avec ses mesures à grain, la maison des Loups du XIIIe siècle avec sa façade flanquée de gargouilles en forme de loups, ou encore l'église fortifiée Saint-Jean-Baptiste des XIVe et XVIIe siècles. De style gothique, cette dernière abrite une œuvre monumentale : le Christ en bois - d'une hauteur de 5,20 mètres ! - du célèbre sculpteur Ossip Zadkine.