Wingersheim est une commune rurale du canton de Hochfelden - Bas-Rhin. Elle se situe aux conforts du Kochersberg, à 23 km au nord-ouest de Strasbourg. Ses habitants sont appelés "Wingersheimois".
Un peu d'histoire...
La première mention manuscrite du village date de l'an 1120, sous l'appellation Winegresheim. Le nom actuel viendrait de Weingartheim, le pays du jardin et du vignoble.
Dès l'origine, le vin de Wingersheim acquiert une excellente réputation. En 1257, le pape Alex IV confirme la propriété du vignoble de Wingersheim au couvent de Hohenburg, connu aujourd'hui sous le nom de Mont Sainte-Odile. En 1630, Wingersheim est le premier des 45 villages d'Empire pour le paiement des droits sur le vin. Le vignoble connut de beaux jours jusqu'au début de la Première Guerre mondiale. A la fin des hostilités, le manque de soins et la prolifération des maladies avaient ruiné le vignoble local. Actuellement il ne reste plus guère que 5,5 hectares. Entre temps, Wingersheim est devenue "Capitale du Houblon". Wingersheim compte aujourd'hui une dizaine d'exploitants pour 85 hectares de houblonnières, soit 11% de la surface plantée en Alsace.