Situé sur la commune des Trois-Îlets, au sud-ouest de la Martinique, le musée de la Canne relate l'histoire de la canne à sucre dans l'île, depuis son introduction au XVIIIe siècle. Créé au début des années 1980, le site a pour objectif de promouvoir le passé industriel sucrier de la Martinique, ainsi que la vie économique de l'île.
Créé sur l'ancienne distillerie de Rhum de Vatable, dans un domaine de plus de deux hectares, le musée de la Canne est aujourd'hui le second musée régional de Martinique. Après un tour au rez-de-chaussée qui abrite l'histoire de la canne à sucre et les expositions thématiques temporaires, les visiteurs peuvent se diriger vers l'étage afin de découvrir les secrets de fabrication du rhum de la Martinique qui a obtenu son AOC en 1996. Le musée de la Canne dévoile ici toutes les phases du procédé de transformation jusqu'au produit fini.