Commune des Pyrénées-Orientales, située au cœur de la Cerdagne, Latour-de-Carol, se trouve à une altitude de 1209 mètres, non loin de la frontière espagnole. De cette proximité avec ses voisins ibériques, le village a su développer une culture cosmopolite pleine de charme.
Cet ancien village agricole et pastoral, fut du XVIIIe au XIXe siècle, un centre important de négociations et de commerce. C'est l'arrivée du Train Jaune, dans les années 1920, qui développa le tourisme dans ce village, et permit l'implantation d'une gare internationale célébrée par Brigitte Fontaine dans l'une de ses chansons.
Avec son magnifique habitat rural de type cerdan, et ses nombreux monuments rappelant l'histoire catalane de cette partie de la Cerdagne, Latour-de-Carol possède un charme certain et offre de nombreux attraits touristiques.
Jalonné de chemins de randonnée et d'une nature luxuriante et splendide, le village de Latour-de-Carol est un lieu de vacances apprécié des touristes.
Les attraits patrimoniaux et touristiques ne manquent pas à Latour-de-Carol, et il est difficile de résister aux charmes de son architecture cerdane.
En se promenant dans le village, il est possible d'admirer de nombreuses maisons rurales de type cerdan du XVIIIe siècle, tout en vieilles pierres. Ces dernières ont inspiré de nombreux peintres au fil des siècles.
Classée aux Monuments Historiques, l'ancienne église Saint-Fructueux d'Iravals est l'un des principaux attraits de Latour-de-Carol. De style roman, elle date du XIIe siècle, avec une annexe bâtie au XVIIe siècle. A l'intérieur, on trouve un très beau retable de Sainte Marthe, de style gothique.
Sur les hauteurs de la ville, sur un éperon rocheux, l'église paroissiale Saint-Etienne, datant du XVe siècle, offre une belle vision de l'architecture cerdane. Cette dernière a été construite sur les restes de la petite chapelle du château fort de Latour-de-Carol. On accède au site grâce à un escalier monumental pour admirer la collection de retables. Des hauteurs, on bénéficie d'un point de vue imprenable sur le reste de la vallée et ses paysages époustouflants.
Nombreux sont les chemins de randonnée bordés de haies et de vieux murs de pierres, qui permettent de traverser les plus beaux paysages de la région, et de rejoindre des pics aussi célèbres que le Carlit ou le Campcardos.
Construit au début du XXe siècle, le tracé du célèbre Train Jaune est toujours d'actualité. Avec son tracé sinueux, il passe de village en village, dont Latour-de-Carol, et permet d'admirer des points de vue exceptionnels sur les sommets des Pyrénées.
Petit village de montagne, Latour-de-Carol n'en possède pas moins de nombreuses animations qui embellissent les rues du centre-ville, principalement lors de la période estivale.
Les fêtes de Latour-de-Carol prennent place chaque année au mois d'août, proposant de nombreuses animations en tout genre. Projections de films, repas, ou encore tir à la corde sur le pont du Carol, sont au programme de ces festivités. La fête de la fraternité carolane clôture cet événement de Latour-de-Carol.
En juin, le village de vacances d'Yravals participe à la fête de la montagne, proposant différentes activités comme les balades à pieds, à cheval ou en VTT, autour de Latour-de-Carol.
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