La construction de l'église Saint-Aubin de La Pellerine remonterait au XIe siècle. A l'époque dépendante d'un prieuré installé par l'abbaye Saint-Aubin d'Angers, elle connaît un fort état de délabrement dans la première moitié du XVIIe siècle.
Entièrement rénovée au début du XVIIIe siècle par le prieur Toussaint Pays, l'église Saint-Aubin de La Pellerine se voit alors dotée d'un très beau mobilier. Toujours visible, l'édifice se compose d'une nef unique s'ouvrant par un arc triomphal en plein cintre avec un chœur carré s'achevant par une absidiole semi-circulaire. Doté d'un clocher d'ardoise à flèche au XIXe siècle, le bâtiment est en petits moellons de tuffeau disposés en lignes régulières.
A l'intérieur, les visiteurs pourront découvrir un retable en pierre de trois travées du début du XVIIIe siècle, une statue de saint Aubin ou encore quelques fragments de peintures murales médiévales.