A une quinzaine de kilomètres d'Aubenas, Jaujac, labellisé "village de caractère", est un bourg bordé par le paysage grandiose du massif du Tanargues, des collines de Fabras et de Saint-Cirgues-de-Prades. Cette diversité de paysages, fait de ce village, construit au bord de la rivière Lignon, un lieu de séjour idéal.
Après avoir été nommé de façon très différentes durant les siècles, le nom actuel de Jaujac est celui d'une famille noble qui s'est installée au XIIe siècle au château du Chastelats, aujourd'hui en ruine.
Jaujac a toujours été un lieu très citadin. En effet, au XVIIe siècle, le village était déjà un chef lieu comptant un millier d'habitants. Le village de Jaujac, en forme d'étoile, s'articule autour d'une place centrale bordée d'arbres et ornée d'une fontaine : le champs de mars est un lieu de marché, de rencontre, de fêtes et d'animations.
Mais Jaujac est avant tout connu pour ses longues coulées basaltiques. Le village est installé sur une des coulées de lave du dernier volcan éteint du Vivarais, appelé la Coupe de Jaujac. Il faut donc absolument voir les coulées du Lignon, parmi les plus belles coulées basaltiques d'Europe qui ont adopté, en se refroidissant, une structure en forme de prisme. Ainsi ces beaux orgues de basalte bleu sont visibles le long de la vallée du Lignon entre Jaujac et Pont-de-Labeaume. Au pied du volcan, vous pourrez vous désaltérer à la source du Peschier, source d'eau minérale très claire, pétillante et ferrugineuse (riche en fer). Bon séjour à Jaujac !
