Située aux portes du Parc Naturel Régional du Queyras, entre le col de Vars et le col d'Izoard, la ville de Guillestre dispose d'un beau patrimoine religieux.
De style gothique, l'église de l'Assomption, édifiée en pierre du pays, est agrémentée d'un porche remarquable dont les colonnes reposent sur des lions couchés. Son clocher à trois étages est orné d'un beau cadran solaire.
De son passé, Guillestre a également conservé des maisons anciennes et des vestiges de son enceinte, comme en témoignent aujourd'hui les restes de remparts et les quatre portes.
Les amateurs de produits du terroir ne manqueront pas de se rendre au marché de Guillestre qui a lieu chaque lundi matin.