La collégiale Saint-Sauveur est située à Grignan, dans la Drôme, à 25 km au sud-est de Montélimar. La localité qui appartient à l'association des Plus Beaux Villages de France tient son charme et sa célébrité de son château de style Renaissance où séjourna Madame de Sévigné au XVIIe siècle.
L'église collégiale Saint-Sauveur fut édifiée entre 1535 et 1542, à l'initiative du baron Louis Adhémar, conseiller, chambellan ordinaire et ambassadeur de François Ier (1538-1540), puis lieutenant général et gouverneur en Provence. L'église fut érigée en collégiale dès 1539 par le pape Paul III. Une de ses spécificités est d'être implantée au flanc du rocher qui porte le château, ce qui participe à accentuer le caractère majestueux du site doté par ailleurs de puissantes tours carrées en façade et de hauts contreforts.
Son style relève de la tradition du gothique méridional par son plan à large nef unique, le chœur octogonal, les voûtes sur doubleaux et croisées d'ogives. Le portail reprend le modèle antique de l'arc de triomphe, avec une large baie en plein cintre sous un fronton triangulaire que supportent deux colonnes à chapiteaux corinthiens. Cette façade Renaissance contraste avec l'intérieur gothique. Elle évoque en revanche le décor des façades de la cour du puits du château. Endommagé en 1566 lors des guerres de Religion, le portail a été restauré dès 1654.
Autre originalité de l'édifice, sa couverture en terrasse à laquelle fut ajoutée une balustrade en 1680.
À l'intérieur, la tribune qui permettait d'assister aux offices communiquait avec une petite chapelle du château. À l'intérieur, on observe également le retable et les peintures du maître-autel, les boiseries du chœur, les fonts baptismaux (XVIe et XVIIe siècles), l'orgue réalisé par un facteur de Namur datant du XVIIe. Enfin, on s'attardera devant la plaque commémorative, dans le chœur, dédiée à Mme de Sévigné, inhumée dans la collégiale en avril 1696.
La collégiale de Grignan a été classée Monument Historique dès 1840. Ouvert tous les jours. Renseignements au 04 75 46 56 75.