L'Entre-Deux : Le plus grand îlet de la Réunion !
L'Entre-Deux est un territoire de 6683 hectares dont une grande partie constituée de montagnes et de contreforts correspond à un imposant massif : le Dimitile. Il s'étend de 100 à plus de 2000 mètres d'altitude, encadré par deux cours d'eau : le Bras de la Plaine à l'est et le Bras de Cilaos à l'ouest.
A l'Entre-Deux, le spectacle est au sommet ! Le Dimitile est le paradis des randonneurs ! Ce site exceptionnel, culminant à 1800 m, paradis des randonneurs, offre un panorama vertigineux sur le cirque de Cilaos, le Piton des Neiges, les hautes Plaines, et le littoral Sud. Il abrite également des écosystèmes uniques, riches mais cependant fragiles, et cet espace naturel sensible est en partie intégré au Coeur du Parc National des Hauts de la Réunion.
Les températures annuelles moyennes n'excédant pas 24°C l'été, ne descendant pas en dessous de 10°C au cours de l'hiver austral (au sommet du Dimitile 1800 m) le climat reste agréable et l'Entre-Deux est sans conteste, une commune où il fait bon vivre.
Longtemps isolé sur un éperon, l'Entre-Deux est peuplé tardivement.
En 1724 Joseph Lauret, puis en 1727 Jean Hoarau, obtiennent des concessions sur cet îlet "sans culture situé entre les deux bras de la ravine St Etienne" pour y cultiver du café, des plants venus de Moka ayant été introduits à Bourbon dès 1715.
Les concessions de l'Entre-Deux restent longtemps mal exploitées et inhabitées sauf peut-être pour les esclaves fuyant leur condition : les marrons.
Une société que l'on peut qualifier de parallèle s'organise sous l'autorité de chefs, tel "Dimitil" cité dans un acte de 1743 comme "un marron particulièrement dangereux".
Dimitil, le guetteur (en malgache), a disparu mais son histoire et son nom s'imposent plus que jamais à la mémoire et au regard toujours émerveillé des habitants de la commune.
Dès 1853, Vital Hoarau écrit au directeur de l'Intérieur : "L'Entre-Deux [... ] est aujourd'hui assez important par sa population qui s'élève de 1300 à 1500 individus pour être tout à fait indépendant. Je viens [... ] vous prier [... ] de nous faire ériger en commune." Cette demande reste vaine.
Ce n'est qu'après d'âpres négociations avec la commune de Saint Pierre dont elle dépend alors, que l'Entre-Deux, sous l'impulsion de Corneille Hoarau, devient officiellement commune en 1882.
A partir des années 1900, la baisse des cours de la vanille et du café, liée à des événements climatiques majeurs et des maladies qui dévastent les principales cultures entraînent le déclin progressif de l'économie. Le plateau de Dimitile, cultivé lui, en géranium est abandonné définitivement.
Bien des décennies plus tard, un renouveau s'amorce et le développement des cultures maraîchères donne un nouveau souffle à cette petite commune à vocation rurale.
Aujourd'hui la commune s'épanouit à travers le tourisme, et a vocation à faire de ce village des hauts une destination incontournable du Sud.
Un patrimoine architectural et culinaire préservé !
Le village des cases créoles rurales et une route séduisante, dans leur simplicité, sont le symbole du patrimoine architectural de l'Entre-Deux. C'est l'amour et la passion, autant que les hommes qui ont construit ces habitations traditionnelles. La perfection semble être atteinte, jusque dans les moindres détails. Les jardins de couleurs débordent souvent sur les clôtures comme pour saluer le promeneur et lorsque le jardin devient verger, c'est le village entier qui s'habille aux couleurs letchis, mandarine, orange, mangue. De promenades en flâneries, ici l'âme du village se découvre le long des rues.
Le circuit des cases créoles : Direction le coeur du village où chaque maisonnée réserve son lot d'explications et d'histoires. Une boucle dans le centre-ville d'une durée d'1h30 vous familiarisera avec la case créole. Les sujets abordés, l'adaptation au climat, les techniques de construction, les matériaux utilisés ainsi que la décoration !
N'hésitez pas à goûter à la saveur des mets préparés par les anciens de l'Entre-Deux. Choca boucané, carri patte cochon ou encore daube brèdes chouchou agrémentée de tomate poc-poc... Appréciez, vous êtes à l'Entre-Deux !
L'Entre-Deux possède un artisanat d'art, composé de multiples savoir-faire traditionnels, issu du passé. L'artisanat se fonde sur de nombreuses ressources locales : Choca (Agave), pierres, café. Jean-Marie transpire sous l'effort et sous l'action de son simple marteau et de son burin, la pierre prend forme. Il n'est pas le seul à perpétuer ainsi un métier oublié. Au détour d'une ruelle, des aiguilles cousent encore des savates. Elles sont faites en fil de choca. Cet agave pousse partout dans l'île, mais seules les femme de la Ravine des Citrons, ont su l'exploiter en cordonnerie. Toutefois, ces activités étant discrètes, il est conseillé de réserver pour une visite. Ces femmes et ces hommes sont des artisans de la mémoire. Et, lorsque le promeneur s'attarde, leur travail et leurs mots vous transportent dans une autre époque, il était une fois… l'Entre-Deux.
Le camp marrons, espace culturel muséographique : Accessible par une piste forestière d'environ 10 kilomètres ou par des sentiers tels que La Chapelle, Le Zèbre, La Grande Jument, l'Association le Capitaine Dimitile vous donne rendez-vous sur le Plateau du Guetteur, Espace Naturel Sensible pour découvrir une période de l'histoire de l'île, longtemps restée sans écho. Les "noirs-marrons" clament leur histoire, en silence, tout est dit, tout est écrit ! En visite guidée ou libre apprenez pas à pas, l'histoire des ancêtres de l'île, les esclaves, à travers l'Espace Culturel Muséographique (panneaux d'exposition sur l'esclavage et le marronnage, camp de marrons reconstitué).
L'Entre-Deux renoue aussi avec son passé par la restauration d'un four à pain familial réhabilité récemment par l'association Entre Deux Z'Epok. Il vous est désormais possible de vous replonger dans cette dimension culinaire de naguère ! Autour de la préparation de votre pain et d'un délicieux repas créole aux saveurs d'antan vous partagerez un moment convivial et authentique dont vous garderez un souvenir mémorable !
Deux circuits de découverte d'une heure et demie, pour se rapprocher de Dame Nature, la comprendre et la protéger ! Au Verger de la Chapelle, Laurent vous expliquera la raison de la présence de paille sous les litchis, il vous révélera le principe des différents pièges à insectes, qui permettent de limiter l'utilisation d'insecticides, il vous démontrera l'utilité du compost dans la limitation de l'usage des intrants, en quelques mots des trucs et astuces pour une agriculture raisonnée, un développement durable et une alimentation saine. Apiculture à la Réunion : Au Verger de la Chapelle, il vous sera possible de découvrir les inédites "ruches Bourbon" qui abritent les colonies d'abeilles, véritables sentinelles de l'environnement, qui produisent un succulent miel litchi et miel de baies roses, aux saveurs exceptionnelles.
Le sport se pratique en pleine nature ! Classée Station Verte de Vacances, la commune de l'Entre-Deux saura ravir parents et enfants par les infrastructures sportives à leur disposition au cours de leur séjour : une piscine municipale chauffée, deux terrains de foot, deux courts de tennis, un skate park, un boulodrome, une piste d'athlétisme, une aire d'envol pour parapente sur le site de Dimitile sont à votre disposition pour profiter pleinement de vos vacances.
Des jardins publics et privés ainsi que des sentiers qui parcourent l'Entre-Deux, vous permettront de profiter du calme du village ! Respirez, expirez, l'air est si frais et la nature généreuse. A partir du village, vous accédez à plusieurs itinéraires de balade : Bassin de Sassa-Cressonnière, Sentier Cheval, Sentier Coteau Sec, Sentier le Bord, Sentier Rosélie sont ces itinéraires pittoresques et agréables (d'une durée moyenne de 1h15), idéaux à parcourir, que l'on veuille entretenir sa forme, flâner sur les chemins à l'écoute de la nature ou marcher sur les traces des premiers habitants de la commune qui les empruntaient jadis, quotidiennement. Pour les plus courageux, des sentiers de randonnées sillonnent le Dimitile, poumon vert de la commune.
