- Présentation de la commune :
- Située à 15 km au sud de Troyes, sur la route nationale n° 77, la commune de Bouilly compte 1114 habitants, appelés les Bouillerands.
- Chef-lieu de canton, Bouilly regroupe 28 communes rurales représentant environ 10 170 habitants.
- Intégrée dans le Pays d'Othe, elle se compose d'une partie boisée et d'espaces cultivés, sur une superficie totale de 1 500 hectares. L'altitude moyenne est de 160 mètres.
- La forêt, qui surplombe le village, est composée de la forêt communale de Bouilly d'une superficie d'environ 198 hectares, et de la forêt indivise Bouilly-Souligny d'une superficie d'environ 295 hectares.
- Un peu d'histoire :
- La première mention historique est signalée dans la fameuse charte de Chélembert et apparait sous la forme de "Buliacum", en 754. Ce nom est d'origine gallo-romaine.
- La célèbre voie romaine, appelée, "Voie d'Agrippa", délimite son territoire à l'est depuis le début de l'époque gallo-romaine. Clovis, roi de Francs, vint y rencontrer sa future épouse, Clodilde, en 451.
- A l'époque féodale, Bouilly relevait de Comtes de Champagne et de différents ordres religieux. Un château surplombait le site de Montaigu, à quelques kilomètres. Les Bouillerands, comme les habitants des autres communes situées aux alentours, devaient en assurer les services de guets et de corvées. Après plusieurs péripéties, cette forteresse fut démantelée le lendemain de la signature du traité de Troyes, le 3 juin 1420.
- Un terrible incendie l'endommagea en 1702. Réparée seulement un siècle plus tard, elle resta très fragile. Depuis plusieurs décennies, différentes campagnes de restauration permettent de la consolider et de la remettre en état.
- Bouilly fut la première commune de l'Aube à posséder son réseau d'adduction d'eau potable, en 1868. L'ensemble du bâtiment "hôtel de ville" fut construit en 1885. Il regroupait la mairie, la justice de Paix et l'école des garçons. De nos jours, il abrite seulement les bureaux de la mairie.
- De 1960 à 1970, le village connut un grand essor grâce à la construction du collège et de plusieurs lotissements. A cela s'ajoute la création du réseau d'épuration avec sa station et d'une zone artisanale.
- Un groupe scolaire fut construit en deux étapes : l'école maternelle, en 1981, et l'école primaire, en 2005.
