Petit village du Lot, en région Occitanie, Biars-sur-Cère prend place à quatre-vingt kilomètres de Cahors, à la limite de la Corrèze. Il se situe dans les vallées de la Cère et de la Dordogne, non loin de Bretenoux, Liourdres et Beaulieu-sur-Dordogne.
L'histoire de Biars-sur-Cère est étroitement liée à celle du château de Casltenau, forteresse médiévale voisine dont le village dépendait au Moyen Âge. Prieuré puis doyenné de l'abbaye de Beaulieu-sur-Dordogne, la commune connaît un essor économique important au XIXe puis au XXe siècle, notamment grâce à la construction de la ligne de chemin de fer entre Souillac et Aurillac.
Biars-sur-Cère s'est notamment illustrée avec l'installation, dans la première moitié du XXe siècle, du confiturier Andros, le pionnier de la transformation industrielle des fruits en confiture.
