La commune de Balaruc-le-Vieux prend place dans le département de l'Hérault. Membre de l'unité urbaine de Sète, elle se trouve à l'extrémité du bassin de Thau, contre le massif de la Gardiole.
Avant 1886, la commune n'en formait qu'une avec la ville de Balaruc-les-Bains. De géométrie circulaire, la ville de Balaruc-le-Vieux dévoile une architecture typiquement languedocienne qui ne manque pas de charme. Ce village ancien présente notamment de vieux bâtiments et autres constructions datant du Moyen Âge.
Patrimoine architectural et beaux sites naturels ne manquent pas sur le territoire de cette commune riche en histoire et en traditions. La blancheur de ses pierres et la luminosité de son atmosphère en font un site tout particulier dans la région. Le dynamisme de Balaruc-le-Vieux et la chaleur de ses habitants lui confèrent une fréquentation touristique importante dès les beaux jours de l'année.