Premier édifice gothique de Provence, l'église Saint-Jean-de-Malte d'Aix-en-Provence a été érigée à la fin du XIIIe siècle. Autrefois située à l'extérieur de la ville, elle fut construite sur les vestiges d'une ancienne chapelle des Hospitaliers.
Désormais occupée par la Fraternité des Moines apostoliques, l'église est régulièrement ouverte dévoilant aux visiteurs une architecture unique qui séduit par son impressionnante luminosité.
Derrière une façade assez sévère avec une importante rosace de quatre mètres, l'intérieur est lui aussi très sobre. Il est cependant possible d'y découvrir de grands tableaux de maîtres dont la Résurrection du Christ de Louis Finson, L'Apothéose de saint Augustin de Michel Serre ou le Christ en Croix d'Eugène Delacroix.
Classée aux Monuments Historiques, celle qui abrite les sépultures des Comtes de Provence dévoile également un impressionnant clocher de près de soixante-dix mètres de hauteur, ce qui en fait le point le plus haut de tout Aix-en-Provence.
À côté, l'ancien prieuré abrite désormais le musée Granet dédié aux beaux-arts.