La quenelle de brochet

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La quenelle de brochet - Tourisme dans le Rhône

Cette préparation est composée de semoule de blé dur ou de farine de blé, d'oeufs, de beurre, de lait et de chair de brochet. Accompagnées d'une sauce, les quenelles de brochet peuvent également être gratinées.

 
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