Le munster

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Le munster - Tourisme dans le Haut-Rhin

Bénéficiant d'une AOC depuis 1969, le munster est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée. Connu pour son arôme puissant et sa saveur fruitée, ce fromage de caractère se déguste tel quel ou saupoudré de cumin, avec une tranche de pain de campagne et un verre de Gewurztraminer. Le munster se prête aussi à la réalisation de plats savoureux tels que le gratin ou la quiche au munster.

Au cœur de la vallée de Munster, à Gunsbach, l'on ne manquera pas de visiter la Maison du Fromage, un complexe agro-touristique mettant à l'honneur le célèbre fromage alsacien et les traditions pastorales de la vallée.

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