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Le Cloître

Restaurant - Vacances & week-end à Mane

Le Cloître - Restaurant - Vacances & week-end à Mane
Cuisine française

Chemin des Jeux de Maï - Mane

Le restaurant Le Cloître vous ouvre les portes de son antre dans la commune de Mane, en Provence. Découvrez une somptueuse bâtisse de charme au cloître réaménagé et à la cour divinement ensoleillée.

A table, dégustez la cuisine gastronomique aux mille parfums du Chef Jérôme Roy. Celui-ci vous concocte des plats raffinés aux saveurs de Provence et de Méditerranée, élaborés à partir des épices et légumes cultivés dans les jardins du relais château Couvent des Minimes Hôtel & Spa.

Une adresse des plus charmante, idéale pour un dîner romantique en amoureux…

Prix moyen à la carte: 72 €

TOURTEAU CREVETTES GRISES : Combava, Granny Smith, Cheveux d'ange, Chair de tourteau, Gelée de crevettes grises, Echalote Simiane, Crevettes grises poêlées, Pain mendiant, Corail de tourteau, Coulis d'ortie - 33 €

ARTICHAUT : Culatello - parmesan, Moutarde de Crémone - piment, Artichaut poivrade croustillant, Coulis de brocoli, Réduction d'olive - violette, Abricot moelleux - purée de camus, Salade de poivrade - chips, Tartare de camus - pâte de truffe blanche, Jus - 29 €

TOMATES : Chips tapioca, Tartare de coeur de boeuf, Lamelles d'ananas, Soupe de green zebra, Moutarde pourpre, Cerises noires, Tuile parmesan, Oeuf brouillé, Consommé gélifié, Concombre - citron vert, Confit au tandoori - 28 €

***

LA GRANDE BLEUE Chapon - pistes - gambas grillés Gnocchis à l'encre Girolles Tomates cerise confites Bouillon enragé Mangue Sardines fumées Beurre salé Pain de mie toasté Coeur de scarole - 46 €

L’AGNEAU DE PROVENCE Beurre de tamarillo Selle rôtie Poivrons rouges confits Crumble d'oignons Pesto d'herbes locales Mignon farci de pieds d'agneau Pistaches grillées Julienne de légumes Fondue de poireaux Panoufle - caramel soja - 46 €

GAULOISE BLANCHE DU JABRON : Truffe blanche d'été, Suprême moelleux, Voile de foie gras, Brunoise de courgette violon, Duxelles - amandes, Consommé au poivre vert, Bigarade à la pêche, Beignet de fleur de courgette, Ailerons et cous braisés - orange - 46 €

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CHOCOLAT : Mousse Guanaja, Eclats craquants, Ganache Coeur de Guanaja, Raisins confits au Maury - 23 €

CITRON Cocktail : Ecume cristallisée Vent de sable Limoncello givré Glace Gâteau trempé Crémeux aux écorces épicées - confites - 21 €

FRAISE : Sorbet, Sirop de coquelicot, Fraises fraiches et confites, Crème à l’angélique, Sablé, Galette meringuée, Poivre vert, Fraise marinée - yuzu - 22 €

Du 15 mars 2017 au 15 mars 2018

Menu 75€ - En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis. Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Mignardise

Du 15 mars 2017 au 15 mars 2018

Menu 115€ - En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis. Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + Mignardise

Du 15 mars 2017 au 15 mars 2018

Menu 135€ - En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis. Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 22h (sauf lundi et mardi)

Lieux d'intérêt aux environs

Église Saint-André (230 m)
Musée de Salagon (240 m)
Mane (260 m)
Prieuré Notre-Dame (770 m)
Jardins du Prieuré de Salagon (800 m)
Pont romain de Mane (1.3 km)
Château de Sauvan (2 km)
Jardins du Château de Sauvan (2 km)
Église Saint-Jean (2.3 km)
Cathédrale Saint-Mari (2.5 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival des Correspondances
Une littérature vivante en dialogue avec d'autres formes de créationDu 20 au 24 septembre 2017Manosque (11.3 km)
Corso de la Lavande
Cinq jours de fête populaire dédiés à la lavandeDu 4 au 8 août 2017Digne-les-Bains (41 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Vol en montgolfière en Provence
Nature et grand air217 € Forcalquier (2.7 km)
Location de vélo électrique livré à domicile
Sensations sportives10 € à 140 € Sigonce (8.9 km)
Location de vélo entre Verdon et Luberon
Sensations sportives12 € Manosque (11.6 km)
Grimpe d'arbres en forêt du Luberon
Sensations sportives25 € Viens (16.9 km)
Randonnée avec un âne dans les Hautes Alpes
Nature et grand air40 € à 330 € Éourres (31 km)
Randonnée découverte en Provence
Nature et grand air15 € à 25 € Sault (34 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Sommet et Crêtes de Lure par Notre-Dame
Randonnée pédestreSportive7h00Cruis (15 km)
Cime des Tourdeaux n°16 - noir - base vtt ffct val de Durance
Circuit VTTSportive2h30Peyruis (17 km)
La Chapelle d'Augès n°17 - noir - base vtt ffct val de Durance
Circuit VTTSportive2h05Peyruis (17 km)
Le Tour des Jas n°19 - rouge - base vtt ffct val de Durance
Circuit VTTMoyenne2h40Peyruis (17 km)
Rando : Panorama à 360° à Vitrolles en Luberon
Randonnée pédestreMoyenne7h15Céreste (19.3 km)
Autour de Gréoux-les-Bains en vélo électrique
Circuit véloFacile2h30Gréoux-les-Bains (22 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Le jardin des glycines
Chambre d'hôtes60 € la chambre doubleMane
Le Couvent Des Minimes Hotel & Spa
Hôtel232 € à 750 € par nuitMane
La campagne st lazare, mas Provence Luberon
Location de vacances840 € à 1680 € par semaineForcalquier (1.2 km)
Le Mas Du Pont Roman
Hôtel120 € à 428 € par nuitMane
La Petite Campagne
Chambre d'hôtes75 € à 110 € la chambre doubleMane
La Bastide Saint Georges & Spa
Hôtel199 € à 380 € par nuitForcalquier (1.5 km)
Copyright données restaurant
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