Le Restaurant est aménagé dans un pavillon fin XIXè au toit orné de dentelles de bois, il se prolonge au premier soleil, par deux terrasses à l’ombre et à la fraîcheur de platanes centenaires. La salle à manger séduit les convives par son décor raffiné aux doux coloris et trompe l’œil qui respire par tous les temps la beauté des paysages méditerranéens. Etape culinaire recommandée par divers guides : Michelin, Champerard, Petit Futé, Guide Vert, Tourisme Vert dans l’Hérault, Les Tables Gourmandes… Vous apprécierez les délices d’une cuisine équilibrée aux couleurs du sud, très attachée aux produits du terroir au fil des saisons. Le choix sera délicat parmi les nombreuses spécialités de la maison : Foie Gras du Chef, Salade de Homard aux Herbes Fraîches, Dorade au Fenouil Braisé, Corolle de Saint-Jacques et Piqué de Lotte au Lard, Brochette de Filet de Pigeonneau en Robe Blanche… et la carte des Desserts… Pour accompagner votre repas, vous apprécierez les vins sélectionnés parmi les meilleurs crus des domaines du Languedoc.
Arbousier
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Fermeture annuelle du 15 janvier au 1er février
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