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Le Belvédère

Restaurant - Vacances & week-end à Juillac

Le Belvédère - Restaurant - Vacances & week-end à Juillac
Cuisine française
9.8
6

1 côte de la tourbeille - Juillac

La Cuisinerie Gourmande, c'est plus qu'un restaurant. Dans une Cuisinerie Gourmande, vous avez la certitude que les plats. Ont été entièrement préparés sur place par un cuisinier qualifié, passionné par son métier et les produits qu'il sélectionne avec soin. Pour leur authenticité et leurs saveurs. Les caractéristiques des Cuisineries Gourmandes sont certifiés. Par B.V.Q.I « Qualité France », organisme certificateur indépendant.

Prix moyen à la carte: 20 € à 60 €

Contact

Michel Pestel
05 57 47 40 33
Langues parlées:

Descriptif

StyleCuisine française
RéférenceGaultMillau 1 toque, Bottin Gourmand 1 étoile
Capacité50 personnes
ÉquipementsTerrasse, parking privé, cheminée, bar
ServicesAccès handicapés, animaux acceptés, accueil des groupes, mariages et réceptions, séminaires
Loisirs aux environsGolf, équitation, randonnées, VTT, pétanque, pêche, canoe - kayak

Politique de l'établissement

PaiementVisa, Euro/Mastercard, American Express, Carte Bleue, chèque, argent liquide
Carte

Potages :

Velouté d'asperges. - 7 €

Crème de champignons de Paris. – 7 €

Foies gras :

Foie gras de canard poché au Sainte Foy Bordeaux rouge et ses épices douces,

petite brioche tiède. - 26 €

Escalope de foie gras frais poêlée aux pommes, déglacée au Sauternes. - 28 €

Marbré de foie gras, crème de pruneaux, petit pain de campagne grillé. – 26 €

Pressé de cailles et foie gras au Lillet rouge, sur petite salade

À la crème de vinaigre de truffes. - 16 €

Sur salade maraîchère, lomo Mangalica et grenier Médocain. – 12 €

Escargots de Frontenac à la campagnarde. - 14 €

  • ------------------------------------- ----------------

Escargots de Frontenac à la campagnarde. - 14 €

Poissons, Crustacés :

Duo de saumon fumé et noix de Saint- Jacques déglacées au vinaigre de framboise. - 22 €

Saumon fumé et crevettes Black Tiger sur salade maraîchère, saveur balsamique. – 18 €

Dos de cabillaud à la ventrèche sur brunoise de petits légumes au curry de Madras. – 12 €

Noix de Saint-Jacques, queues de gambas juste poêlées,

crémées au curcuma d'Erode. -22 €

Esturgeon grillé à la ventrèche, émiettée provençale,

compotée de tomates et poivrons. - 22 €

Lamproie à la Bordelaise. - 30 €

Homard (Atlantique Nord Est) au champagne - 42 €

Viandes :

Cuisse de canard confite au sel de Guérande, balsamique miel. - 14 €

Canard gras en trois mouvements, balsamique miel.

(½ confit de canard au sel de Guérande et magret de canard, escalope de foie gras frais). – 22 €

Pigeonneau au Loupiac et foie gras de canard frais “ façon du Chef “. - 25 €

Chateaubriand (2 pers.) au poivre de Séchouan. - 58 €

Filet de boeuf et foie gras frais grillés, sauce truffes. - 26 €

Faux filet de boeuf grillé, beurre d'échalotes. - 18 €

Carré d'agneau braisé, chapelure fraîche au carvi. - 20 €

Pluma de porc grillée à la plancha, sauce balsamique miel. – 16 €

Fromages :

Plateau de fromages. - 7 €

Dessrts :

Dessert au choix à la carte gourmand. - 7 €

Carte Gourmande

« Carte Gourmande »

“Les Plaisirs Gourmands, pour finir en Douceur. ”

Carpaccio de mangue légèrement caramélisé, sorbet ananas.

Tarte Tatin caramélisée et sa boule de glace vanille.

Coupe Jubilée (crème brûlée glacée, griottes).

Trilogie de crèmes brûlées, (vanille bourbon, chocolat, alcool de mandarine).

Coupe de pruneaux à l'orange, à l'Armagnac.

Profiteroles “ maison “ nappées de fine ganache.

Fondant tiède au chocolat au gingembre confit, glace gingembre.

Choix de sorbets et de crèmes glacées.

Petit Gourmand-Découverte gustative
9 €

« Petit Gourmand- Découverte gustative »

“Pour le plaisir des Petits Gourmands, Michel Pestel les emmène sur le chemin des découvertes. ”

(Jusqu' à 12 ans) :

Saumon fumé, toast.

Ou

Foie gras de canard mi-cuit, toast.

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Pavé de magret de canard gras grillé.

Ou

Pièce du boucher grillée.

******

Pommes frites.

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Tarte Tatin, ou, glace bueno et son Kinder.

Menu de midi
19 €

Sur salade maraîchère, lomo Mangalica et grenier Médocain.

Ou

Dos de cabillaud à la ventrèche sur brunoise de petits légumes au curry de Madras.

******

Pièce du boucher grillée, beurre d'échalotes.

Ou

Côtes d'agneau grillées à la plancha, chapelure fraîche au cumin.

Ou

Cuisse de canard confite au sel de Guérande, saveur balsamique miel.

******

Plateau de fromages.

Ou

Dessert au choix à la carte gourmande.

Menu Terroir
30 €

“Les meilleurs produits de la région cuisinés avec passion. ”

Amuse-bouche.

Pressé de cailles et foie gras, au Lillet rouge, sur petite salade à la crème de vinaigre de truffes.

Ou

Marbré de foie gras et crème de pruneaux, petit pain de campagne grillé.

Ou

Dos de cabillaud à la ventrèche sur brunoise de petits légumes au curry de Madras.

Ou

Escargots de Frontenac à la campagnarde.

******

Pluma de porc grillée à la plancha, sauce balsamique miel.

Ou

Faux-filet grillé, beurre d'échalotes.

Ou

Carré d'agneau braisé, chapelure fraîche au carvi.

******

Plateau de fromages.

Ou

Dessert au choix à la carte gourmande.

Menu Gironde
45 €

Amuse-bouche.

Pressé de cailles et foie gras, au Lillet rouge, sur petite salade à la crème de vinaigre de truffes.

Ou

Foie gras de canard poché au Sainte Foy Bordeaux rouge et ses épices douces,

petite brioche tiède.

Ou

Saumon fumé et crevettes Black Tiger sur salade maraîchère, saveur balsamique.

******

Homard au champagne (400 à 450 grs.) (Supplément 7 €).

Ou

Esturgeon grillé à la ventrèche, émiettée provençale, compotée de tomates et poivrons rouges.

Ou

Noix de Saint-Jacques et queues de gambas juste poêlées et crémées au curcuma d'Erode.

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Sorbet poire et son alcool.

******

Trilogie de canard gras, ½ glace vinaigre de miel.

(½ confit de canard au sel de Guérande et magret de canard, escalope de foie gras frais).

Ou

Filet de boeuf et foie gras de canard, sauce truffes.

Ou

Carré d'agneau braisé, chapelure fraîche au carvi.

Ou

Pluma de porc grillée à la plancha, sauce balsamique miel.

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Plateau de fromages.

******

Dessert au choix à la carte gourmande.

Menu Aquitaine
60 €

“Le savoir-faire de Michel Pestel pour mettre en valeur les produits nobles de notre région. ”

Amuse-bouche.

Foie gras de canard poché au Sainte Foy Bordeaux rouge et ses épices douces,

petite brioche tiède.

Ou

Escalope de foie gras frais de canard poêlée aux pommes, déglacée au Sauternes.

Ou

Duo de saumon fumé et noix de Saint- Jacques déglacées au vinaigre de framboise.

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Brochette de Saint-Jacques et d'esturgeon au jus de viande.

Ou

Homard au champagne.

Ou

Lamproie à la Bordelaise.

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Sorbet poire et son alcool.

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Pigeonneau au Loupiac et raisins blancs “ façon du Chef”.

Ou

Filet de boeuf et foie gras de canard, sauce truffes.

Ou

Trilogie de canard gras, ½ glace vinaigre de miel.

(½ confit de canard au sel de Guérande et magret de canard, escalope de foie gras frais).

******

Plateau de fromages

******

Dessert au choix à la carte gourmand.

Horaires d'ouverture

LunMarMerJeuVenSamDim
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00
FerméFermé
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00
Lundi
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00
MardiFermé
MercrediFermé
Jeudi
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00
Vendredi
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00
Samedi
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00
Dimanche
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00

Appréciations clients

Cuisine
Service
Ambiance
Rapport qualité/prix
9.0
1
Libourne, France
Juin 2011
Excellent accueil convial et chaleureux
Séminaire de travail d'une journée dans un cadre superbe. Cuisine extra, service, produits et préparation.

Lieux d'intérêt aux environs

Château de Prats (960 m)
Église Saint-Vincent (1.1 km)
Manoir de La Bernède (2 km)
Église Saint-Philibert (3.8 km)
Église Sainte-Radegonde (4.4 km)
Maison de Pilets (4.5 km)
Maison de Pilets (4.5 km)
Gare de Vélines (4.6 km)
Château du Barrail (4.8 km)
Église Saint-Martin (5.4 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Festival Garorock
Trois jours de musique rock et electro en bord de GaronneJuin 2016Marmande (37 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Découverte de la Dordogne en canoë ou kayak
Sensations sportives10 € à 18 € Pessac-sur-Dordogne (800 m)
Balade au fil de l'eau sur la Dordogne
Nature et grand air10 € à 45 € Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt (11.3 km)
Visite - dégustation au Château Vieux Mougnac
Saveurs du terroir5 € Petit-Palais-et-Cornemps (21 km)
Croisière fluviale sur la Gironde
Nature et grand air30 € à 55 € Bordeaux (49 km)
Visite et dégustation au Château de l'Hurbe
Saveurs du terroir0 € à 5 € Saint-Laurent-d'Arce (50 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Bossugan-Ruch à travers vignes
Randonnée pédestreFacile2h30Bossugan (9.5 km)
A vélo, chez Montaigne
Circuit VTCMoyenne2h10Carsac-de-Gurson (13.4 km)
La route des vins du Grand Saint-Emilionnais - La vallée de la Dordogne et son vignoble
Circuit VTCFacile1h10Sainte-Terre (14.4 km)
La route des vins de Saint-Emilion - A la croisée des appellations -
Randonnée pédestreMoyenne3h20Saint-Christophe-des-Bardes (15.8 km)
Saint-Sernin-de-Duras, vers le domaine d'Amblard
Randonnée pédestreFacile2h55Saint-Sernin (18 km)
Duras, un château, un vignoble
Randonnée pédestreFacile1h55Duras (18 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Maison de vacances
Location de vacances300 € à 400 € par semaineGensac (1.2 km)
Fasthôtel - en Bergeracois
Hôtel50 € à 60 € par nuitMontcaret (3.9 km)
Maison Le Sèpe
Chambre d'hôtes105 € à 115 € la chambre doubleSainte-Radegonde (4.4 km)
La Bastide Migouterie
Location de vacances1750 € à 3300 € par semaineSaint-Avit-de-Soulège (4.7 km)
Camping La Rivière Fleurie
Camping1690 € à 2290 € par jour (2 pers / tente / voiture)Saint-Antoine-de-Breuilh (4.7 km)
Hôtel Restaurant l'Escapade
Hôtel56 € par nuitPort-Sainte-Foy-et-Ponchapt (9 km)