Donnez vie à vos vacances !

Le Logis de l'Escalin

Restaurant - Vacances & week-end à La Garde-Adhémar

Quartier les Mamarteaux - La Garde-Adhémar

La vallée du Rhône, les collines du Tricastin, un cadre somptueux dans un coin de campagne ensoleillée, une cuisine raffinée, un confort et une qualité de vie que beaucoup nous envient ce sont là quelques uns de nos meilleurs atouts et vous saurez les apprécier dès votre première visite.

Prix moyen à la carte: 25 € à 65 €

Contact

. Le Logis de l'Escalin
04 75 04 41 32
Langues parlées:

Descriptif

StyleCuisine française
Capacité5 personnes
ÉquipementsTerrasse, parking privé, cheminée
ServicesAnimaux acceptés, accueil des groupes, séminaires
Loisirs aux environsGolf, randonnées

Politique de l'établissement

PaiementVisa, Euro/Mastercard, American Express, Carte Bleue, chèque, ticket restaurant, espèces
Menu Promenade Gourmande
26 €

Entrée + 1 plat + fromage ou dessert = 26 €

Entrée + 2 plats + fromage ou dessert = 32 €

Sauf week-end (samedi, dimanche) et jours fériés

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Méli-mélo de salade et Légumes crus, vinaigrette de pamplemousse

Ou

Oeufs pochés crème de Champignons et petits Lardons

Ou

Terrine de Canard aux baies de genièvre et Stigmates d'orange

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Filet de Limande légèrement pané et sa sauce Grenobloise

Ou

Pithiviers de la Mer velouté de jus de Moules au beurre persillé

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Pavé de Taureau à la Camarguaise

Ou

Sauté de volaille au Curry et sa garniture Gandhi

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Assiette de trois fromages affinés

Ou

Faisselle de fromage blanc à la crème

Ou

Assiette de l'Escalin.

Menu Antoine D'Escalin
40 €

Entrée + 1 plat + fromage + dessert

Entrée + 2 plats + fromage + dessert

Petite assiette de patience

*****

Le pâté façon Alexandre Dumaine de la St Hubert

Ou

Légumes du Marché comme un Maki à l'huile de sésame grillé

Et crème d'avocat au wasabi

Ou

Gâteau de cabillaud demi-sel, pomme safranée

Et crème de soupe de Roche aux coquillages

*****

Filet de Vivaneau à la Plancha, huile de Menthe au Poivre rare

Ou

Duo de Saumon et Sandre cuit au four,

Velouté de Chicon au lard légèrement fumé

*****

Gigolette de Lapin mijotée aux Olives vertes et Moutarde en grains

Ou

Morceau de lard Paysan mariné à la cervoise

Légumes comme un pot au feu à la fleur de sel

Ou

Filet d'Oiseau de Guinée, Boudiné de pommes Reinette

Au Vinaigre de cidre

*****

Chariot de fromages affinés

Ou

Faisselle de fromage blanc

*****

Dessert au choix

A choisir en début de repas (voir en fin de carte)

Menu Tricastin
52 €

Menu Tricastin

Entrée + 1 plat + fromage + dessert = 52 €

Entrée + 2 plats + fromage + dessert = 65 €

Petite assiette de patience

*****

L'Assiette de foie gras chaud et froid en symphonie

Ou

L'assiette aux senteurs de l'Orient, souvenir du Soleil Levant :

Huitre en gelée, Maki à l'avocat, Sushi de thon, Crabe Royal, Consommé de Shiitake

Ou

OEufs cocotte royal à la Truffe de Pays et ses mouillettes au Parmesan

*****

St Jacques et Rouget grillés, Poêlée de Jeunes Pousses d'Epinards aux Moules de Bouchot Elixir de cerneaux de Noix

Ou

Turbotin poêlé aux Cèpes, crémé persillé et Infusion des Bois

*****

Filet de lièvre et son écrasé de cuisse Saint Hubert, pétales de Mangue

Ou

Poulet de Bresse en gigotin flambé à l'Armagnac,

Morilles cuites dans le jus légèrement crémé

Ou

L'Agneau de Sisteron comme j'aime le déguster avec mes Amis

*****

Chariot de fromages affinés

Ou

Faisselle de fromage blanc

*****

Dessert aux choix

À choisir en début de repas (Voir en fin de carte)

Menu Bacchus
52 €

Menu Bacchus

52 €

Table entière

Accompagné d'un verre de vin par plat

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Amuses bouches

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Assiette de patience

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Foie gras mi-cuit dans un pâté de volaille gelée à l'ancienne

Sélection viognier

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Dans un fin feuilletage duo de mer et rivière jus crémé de coquillage

Viré Cléssé

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Saucisson chaud de gibier accompagné de pomme et de coing poêlé,

Sauce vineuse à la sangria blanche

Domaine Bonetto Fabrol - rouge

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Assiette de 3 fromages affinés

Domaine de Montine – rouge.

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Avant dessert

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Soufflé chaud d'Estéban

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Mignardises

Menu Dégustation
61 €

Menu degustation 61 €

Pour les gourmets une suite de délicatesse,

servie en petite portion.

Pour l'ensemble des convives de la table

Amuse bouches

Petite assiette de patience

Foie gras maison pétale de kumquat confit gelée Esaü

Et compotée d'oignons aux agrumes

Galinette dit aussi rouget grondin, pochée dans un bouillon d'une soupe de roche safranée et beaux légumes et aïoli

Crevettes sauvage en ravioli crème de choux vert

Et petits champignons sauvages

Le laissé passer glacé

Escalopine de foie gras chaud, marmelade de fruit de saison

Vin sirupeux à la cannelle

Tartine de perdreau rouge sauvage préparé comme un rôti

Légumes et fruits en cocotte

Assiette de 3 fromages affinés de votre sélection Ou

Faisselle de fromage blanc, coulis de fruits rouge

Pré-dessert

L'assiette des gourmandises de l'Escalin

Mignardises

Horaires d'ouverture

LunMarMerJeuVenSamDim
Fermé
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
12h00 - 15h00
LundiFermé
Mardi
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
Mercredi
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
Jeudi
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
Vendredi
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
Samedi
12h00 - 15h00
19h30 - 00h00
Dimanche
12h00 - 15h00

Lieux d'intérêt aux environs

La Garde-Adhémar (590 m)
Église Saint-Michel (650 m)
Jardin des Herbes (670 m)
Chapelle des Pénitents Blancs (670 m)
Prieuré du Val des Nymphes (1.9 km)
Golf de la Drôme Provençale (3.8 km)
Gare de Pierrelatte (4.7 km)
Office de Tourisme de Pierrelatte (4.9 km)
Clansayes (5.4 km)
Valaurie (5.5 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Chorégies d'Orange
Le plus ancien festival d'art lyrique dans le Théâtre Antique d'OrangeJuillet 2017Orange (30 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
Balade des cuves lapidaires (version courte)
Randonnée pédestreMoyenne1h25La Garde-Adhémar
Contre-la-montre du Tour de France 2016 (Bourg-Saint-Andéol > Vallon-Pont d'Arc)
Circuit véloMoyenne2h50Bourg-Saint-Andéol (9.1 km)
Sur les traces de l'ermite
Randonnée pédestreMoyenne3h00Saint-Montan (11.2 km)
Autour de Larnas
Randonnée pédestreMoyenne4h15Larnas (13.4 km)
Sur les traces des moulins de Grillon
Randonnée pédestreFacile50 minGrillon (14.8 km)
Valvignères : La boucle des Biaux et d'Intras
Randonnée pédestreMoyenne2h15Valvignères (18.1 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Logis Les Mejeonnes
Hôtel72 € à 170 € par nuitValaurie (3.9 km)
Drom'sud Hotel
Hôtel39 € à 68 € par nuitDonzère (4.2 km)
Hôtel du Tricastin
Hôtel63 € à 79 € par nuitPierrelatte (5.1 km)
L'Horloge Gourmande
Hôtel69 € à 105 € par nuitDonzère (5.2 km)
Le Mas de Fanny
Hôtel72 € à 78 € par nuitChantemerle-lès-Grignan (5.7 km)
Relais du Silence Le Moulin de Valaurie
Hôtel104 € à 230 € par nuitValaurie (5.9 km)