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Le 1850 - Hôtel la Sivolière

Restaurant - Vacances & week-end à Courchevel

Le 1850 - Hôtel la Sivolière - Restaurant - Vacances & week-end à Courchevel
Cuisine française

rue des Chenus - Courchevel

COURCHEVEL – Si vous êtes en famille, entre amis ou en amoureux à la montagne, ouvrez grand vos yeux ! Après une journée intensive sur les pistes de ski, voici un endroit à ne pas rater. Situé à Courchevel, sur la piste Dou du Midi et rattaché à l’hôtel La Sivolière, le restaurant Le 1850 s’occupe de tout, vous n’avez qu’à mettre les pieds sous la table.

AU MENU – Entrées appétissantes, poissons, crustacés et viandes se bousculent sur l’affiche : homard bleu de Bretagne, foie gras de canard décliné, bar de ligne en cocote, noix de Saint-Jacques, filet de bœuf façon Wellington… Il y en a pour tout le monde. Et c’est sans compter sur les traditionnels pierrades, raclette ou fondue…

ON PROFITE - Un bon chocolat chaud, ou une envie de combler un petit creux ? Comme il fait bon de se faire plaisir !

Prix moyen à la carte: 68 €

La cassolette de légumes oubliés, braisée au bouillon de poireaux de Patrice Tiron, vinaigrette légèrement truffée et copeaux de truffe blanche d’Alba - 31 €

La raviole aux champignons et foie gras de canard des Landes, petit gris en deux textures, coulis de piquillos et son émulsion au persil plat - 36 €

L’œuf de poule cuit à juste température, crème de morilles, émulsion à l’ail doux et croûtons dorés - 44 €

***

Le bar de ligne et langoustines, risotto de pommes de terre au citron confit et coques, quelques bâtonnets de Chorizo juste poêlés - 49 €

Le jarret de veau servit en crumble de noix de cajou, caviar d’aubergines et corole de petits pois à la viande des grisons, jus aux épices fines - 46 €

Les noix de Saint-Jacques juste saisies, rhubarbe caramélisée et velouté de panais de Joëlle Thiebault au zeste de kumquat confit - 46 €

***

Le traditionnel soufflé chaud aromatisé à l’orange servi avec son sorbet aux agrumes et une liqueur Grand Marnier - 21 €

Le crémeux de mangue-passion, croustillant praliné, ganache au chocolat gianduja et son sorbet exotique - 19 €

Comme une tarte citron vert, crémeux pamplemousse à la citronnelle et sorbet yuzu - 19 €

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h à 23h (tous les jours)

Lieux d'intérêt aux environs

Office de Tourisme de Courchevel (60 m)
Courchevel (100 m)
Chapelle Notre-Dame de l'Assomption (120 m)
Station de ski Courchevel (400 m)
Golf de Courchevel (1.2 km)
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Église de Saint-Bon-Tarentaise (2.1 km)
Rocher de la Loze (3.2 km)
Syndicat d'Initiative de Bozel (3.2 km)
Tour Sarrazine (3.3 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Grande Odyssée Savoie Mont Blanc
L'une des plus grandes courses internationales de chiens de traîneauDu 13 au 24 janvier 2018Les Carroz-d'Arâches (10.7 km)
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Balades à proximité

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