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L'Ermitage de Corton

Restaurant - Vacances & week-end à Chorey-les-Beaune

L'Ermitage de Corton - Restaurant - Vacances & week-end à Chorey-les-Beaune
Cuisine française
9.1
117

DEMEURE DE CHARME - Au cœur de la Bourgogne, sur les Route des Grands Crus, on apprécie le cadre chaleureux et authentique de l’hôtel-restaurant L’Ermitage Corton. Cette table gastronomique prône une cuisine juste et équilibrée, réalisée avec les meilleurs produits de la région ou issus de cultures et de productions respectueuses des traditions et de l’environnement.

LA RÉGION À L’HONNEUR – Le chef revisite les traditions bourguignonnes pour les moderniser avec une priorité : faire plaisir avec des produits authentiques tout en osant la créativité. Les midis, on opte pour le menu du jour et sa cuisine de marché.

LA CAVE - Qui dit Bourgogne, dit carte des vins de qualité ! Pour accompagner un pressé de foie gras, un bar de ligne, ou un lièvre sauvage, la maison saura vous conseiller parmi ces vins prestigieux.

Prix moyen à la carte: 56 €

Véritables escargots de Bourgogne en coquille - 15 €

Pressé de foie gras de canard en fine gelée de coing - 25 €

Oeufs en meurette à la bourguignonne - 16 €

***

Pigeon de Mr Michon désossé, farci et cuit en croûte de sel, les pattes rôties - 40 €

Lièvre sauvage des Ardennes à la royale - 38 €

Bar de ligne en écailles de pommes de terre et truffe de Bourgogne - 38 €

***

Soufflé chaud au Grand Marnier, salade d’agrumes - 18 €

Fondant coulant au chocolat « Valrhona », glace à la vanille - 12 €

Salade de fruits frais - 8 €

Du 2 octobre 2012 au 26 juin 2018

Menu de l'Ermitage de 48€ à 64€ - Prix par personne. Ce menu comprend au choix :

Entrée + Plat + Fromage + Dessert (48€)

Entrée + 2 Plats + Fromage + Dessert (64€)

Horaires d'ouverture

Déjeuner: de 12h à 13h30 (sauf mercredi) Dîner: de 19h à 21h

Appréciations clients

10
1
Novembre 2016
Excellente parenthèse au milieu des vignes. A recommander chaleureusement
10
1
Novembre 2016
Top notch dining experience
9.0
1
Novembre 2016
Bien, plats originaux mais dans la tradition bourguignonne, très belle carte de vins, service sympa.
10
1
Octobre 2016
Excellent et original
10
1
Septembre 2016
Good service on arrival, very pleasant room, quiet and relaxing atmosphere, nice garden for a walk.

Lieux d'intérêt aux environs

Église Saint-Nicolas (1.6 km)
Tour de L'horloge (2.4 km)
Gare de Beaune (2.4 km)
Musée du Vin de Bourgogne (2.4 km)
Collégiale Notre-Dame (2.4 km)
Beaune (2.6 km)
Musée des Beaux-Arts de Beaune (2.6 km)
Office de Tourisme de Beaune (2.7 km)
Château de Savigny-lès-Beaune (3.1 km)
Office de Tourisme de Savigny-lès-Beaune (3.1 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Saint-Vincent Tournante
La fête du saint patron des vignerons !Janvier 2018Mercurey (25 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Tour guidé en vélo dans le vignoble
Sensations sportives39 € à 1600 € Beaune (2.6 km)
Visite du vignoble bourguignon en 4x4
Saveurs du terroir55 € à 130 € Beaune (2.7 km)
Visite-dégustation chez Dufouleur Père & Fils
Saveurs du terroirGratuitNuits-Saint-Georges (12.6 km)
Ressourcement dans un centre de thérapie ethnique
Bien-être60 € à 350 € Épinac (28 km)
Visite guidée du Château de Sully
Culture et pédagogie5 € à 8 € Sully (29 km)
Découverte du Pain d'épices et dégustation
Saveurs du terroirGratuitDijon (34 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
La quête du Graal
Randonnée pédestreMoyenne1h05Saint-Maurice-en-Rivière (25 km)
Epinac : Le Circuit des Gueules Noires
Randonnée pédestreFacile3h10Épinac (25 km)
Vallée des Vaux et sentier botanique
Randonnée pédestreFacile2h00Saint-Martin-sous-Montaigu (27 km)
Château de Montaigu et hameau de Touches
Randonnée pédestreFacile2h00Saint-Martin-sous-Montaigu (27 km)
Les bois communaux
Randonnée pédestreMoyenne1h55Toutenant (27 km)
À la recherche du temps perdu
Randonnée pédestreMoyenne1h55Saint-Didier-en-Bresse (28 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
B&B Hôtel BEAUNE Nord
Hôtel50 € à 77 € par nuitBeaune (210 m)
Alesia
Hôtel62 € à 130 € par nuitBeaune (1.1 km)
Ermitage De Corton - Chateaux et Hotels Collection
Hôtel130 € à 324 € par nuitChorey-les-Beaune
La Chouette
Chambre d'hôtes75 € la chambre doubleBeaune (1.5 km)
Hôtel Henry II Beaune Centre
Hôtel108 € à 221 € par nuitBeaune (1.9 km)
Hotel La Villa Fleurie
Hôtel94 € à 98 € par nuitBeaune (2 km)
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