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Hostellerie le Cèdre

Restaurant - Vacances & week-end à Beaune

Hostellerie le Cèdre - Restaurant - Vacances & week-end à Beaune
Cuisine française
9.2
88

10-12, boulevard Maréchal Foch - Beaune

Elégance et tradition vous accueillent au cœur du parc de l’Hostellerie Le Cèdre. L’hôtel et son restaurant, le Clos du Cèdre prennent place dans une ancienne maison de maître vigneron.

Sous les moulures de la salle ou depuis sa terrasse ombragée, vous découvrirez une cuisine «de passion et d’invention» qui puise aux sources du terroir bourguignon. Après un parcours sous les étoiles qui le conduit de Paris à Londres en passant par la Bretagne, Le Chef Christophe LEDRU, choisit de s’installer dans notre belle région où il dirige les cuisines de notre Restaurant. Soucieux de la qualité des produits qu’il propose, sa cuisine privilégie les producteurs locaux et les vins de Bourgogne tiennent également une place de choix.

Les mets dont vous vous délecterez en ces lieux sont d’une finesse rare et font du Clos du Cèdre une étape gastronomique incontournable à Beaune.

Prix moyen à la carte: 55 €

Cuisses de Grenouille façon Gribiche, Jeunes Pousses et Câpres à Queue - 32 €

Ravioli de Foie Gras, Consommé de Canard, Butternut / Châtaigne - 36 €

Crabe et Brocoli, garniture craquante - 34 €

***

Turbot rôti, spirale de pomme de terre / Céleri, Coquillages - 38 €

Pigeon rôti de chez Monsieur SANCHEZ, Jeunes Légumes cuits minute, Jus court, Truffe de Bourgogne - 40 €

Noix de Côte de Cochon du Cantal, Figue, Boulgour et salade de Cochonnaille - 46 €

***

Soufflé chaud, Pomme / Calvados - 14 €

100% Chocolat, déclinaison de différents Crus - 15 €

Déclinaison Poire / Vin Blanc, crème glacée Voatsiperifery - 14 €

Horaires d'ouverture

Dîner: de 19h à 21h30 (tous les jours)

Appréciations clients

9.0
1
Novembre 2016
Excellent service
10
1
Octobre 2016
Had lunch here, the 5-course Menu Cedre. Superb in every way. Each course was delicious - beautifully presented and perfectly balanced, showcasing the skill and talent of the chef while allowing the natural flavour of the ingredients to shine. The wine recommendations of the sommelier were top notch, each wonderfully augmenting the flavours of the dish with which it was paired. The dining room is refined and elegant with a relaxed and welcoming atmosphere. Last but not least, the service, which was exceptional from start to finish. Incredibly warm and gracious hospitality from the professional, bilingual staff, Dining here was the highlight of my visit to Beaune and one of the best dining experiences of my 2 + years in France. Highly recommended.
10
1
Septembre 2016
Very nice ambient and delicious food with an excellent service
10
1
Juin 2016
Notre premier essaye ici. Tres bonne impression. Nos clients sont bien satisfie.
9.0
1
Décembre 2015
Tres agreable. Bien presente. Bon accueil. Mais j'ai l'impressione d'avoir mange la meme qualite au prix nettement moins cher ailleurs.

Lieux d'intérêt aux environs

Tour de L'horloge (280 m)
Collégiale Notre-Dame (310 m)
Musée du Vin de Bourgogne (360 m)
Beaune (470 m)
Musée des Beaux-Arts de Beaune (630 m)
Église Saint-Nicolas (660 m)
Office de Tourisme de Beaune (700 m)
Gare de Beaune (990 m)
Château de Savigny-lès-Beaune (4.1 km)
Office de Tourisme de Savigny-lès-Beaune (4.2 km)

Évènements à proximité

NomDescriptifDateVille
Saint-Vincent Tournante
La fête du saint patron des vignerons !Janvier 2018Mercurey (23 km)

Activités de loisirs à proximité

NomType d'activitéTarifVille
Tour guidé en vélo dans le vignoble
Sensations sportives39 € à 1600 € Beaune
Visite du vignoble bourguignon en 4x4
Saveurs du terroir55 € à 130 € Beaune
Visite-dégustation chez Dufouleur Père & Fils
Saveurs du terroirGratuitNuits-Saint-Georges (14.8 km)
Ressourcement dans un centre de thérapie ethnique
Bien-être60 € à 350 € Épinac (26 km)
Visite guidée du Château de Sully
Culture et pédagogie5 € à 8 € Sully (28 km)
Découverte du Pain d'épices et dégustation
Saveurs du terroirGratuitDijon (36 km)

Balades à proximité

NomType de baladeDifficultéDuréeCommune de départ
La quête du Graal
Randonnée pédestreMoyenne1h05Saint-Maurice-en-Rivière (24 km)
Epinac : Le Circuit des Gueules Noires
Randonnée pédestreFacile3h10Épinac (24 km)
Vallée des Vaux et sentier botanique
Randonnée pédestreFacile2h00Saint-Martin-sous-Montaigu (25 km)
Château de Montaigu et hameau de Touches
Randonnée pédestreFacile2h00Saint-Martin-sous-Montaigu (25 km)
Les bois communaux
Randonnée pédestreMoyenne1h55Toutenant (27 km)
À la recherche du temps perdu
Randonnée pédestreMoyenne1h55Saint-Didier-en-Bresse (27 km)

Hébergements à proximité

NomType d'hébergementTarifVille
Hostellerie Le Cèdre
Hôtel170 € à 363 € par nuitBeaune
Hôtel Le Foch
Hôtel58 € à 86 € par nuitBeaune
Abbaye de Maizières
Hôtel159 € à 430 € par nuitBeaune
La maison de l'oiselier
Location de vacances3000 € par semaineBeaune
Hôtel Henry II Beaune Centre
Hôtel108 € à 221 € par nuitBeaune
Hotel Athanor Centre
Hôtel76 € à 190 € par nuitBeaune
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