Maison Souply. Restaurateur de France

Restaurant in Châlons-en-Champagne

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Family home since 1930. Cuisine and pastry made entirely by Chef. Label Restaurateurs de FranceRecommended by the guide book. Menus Euro 11 € 95 -14€50 to 22 € - 29 € 50+ map.

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DESCRIPTION
Reviews	Are you a customer? Post your review
Style	Traditional
Price range	from 15 € to 30 €
Total capacity	60 persons
Localisation	Address: 8 fg St Antoine, Châlons-en-Champagne, France ; Closest cities: Reims at 45km, Épernay at 35km
Equipements	private lounge
Services	pets allowed, takeaway, groups booking
Leisure activities around	golf, ice skating, bowling, cinema
Rates and booking

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CONTACT

Owner :	Fabien Souply
Phone :	+33 3 26 68 18 91
Web :	restaurant-souply.com
Language :

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MENUS

A la carte

L'entrée en matière“
Trilogie de chèvre d'Argonne – salade mêlée 9 € 15
Fricassée d'escargots de Pays aux champignons 10 € 05
Nem de queue de boeuf aux aromates (Maison) * 12 € 40
Foie gras « au torchon » maison, confit de « rose » 17 € 45
Assiette périgourdine 12 € 00
« les saveurs de la mer »
Gambas au fenouil et jus de coquillages 16 € 45
Filet de Dorade « royale »rôtie aux petits légumes 18 € 10
Saumon fumé par nos soins et toast brioché 15 € 20
« l'etal du boucher »
Fricassée de rognons de veau à l'ancienne* 15 € 90
Tartare de boeuf « minute » 160gr (origine France) frites et salade 15 € 35
Magret de canard du sud ouest braisé aux poires « bio » 15 € 45
Rumsteck « Montbéliarde » poêlé, pommes purée « Monalisa » 16 € 10
Ris de veau braisé Pommes « Anna » à la graisse d'oie 19 € 95
«les fromages»
Fromage blanc au coulis ou aux herbes 5 € 30
Assiette de 3 fromages et salade
6 € 75
Tomme de Meuse salade mêlée
6 € 15
«les gourmandises»
Dessert du jour 5 € 95
Parfait glacé à la pistache maison
6 € 75
Soufflé au chocolat et glace vanille* (à commander au début du repas) 6 € 65
Assiette gourmande « surprise » (à commander au début du repas) 10 € 15

Menu du jour (exemple change chaque jour

14.50 €

Salade d'hiver
Ou
Fromage de tête maison
***
Palette de porc rôtie -
endives braisées
Ou
Steak haché tradition bouchère
Purée maison
***
Fromage, fromage blanc ou dessert

OPENING HOURS

		Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
Noon	from 12h00 to 15h30	Open	Open	Open	Open	Open	Open	Closed
Evening	from 18h45 to 21h30	Open	Open	Open	Open	Closed	Open	Closed

Annual closure from 4th to 19th august

LOCALISATION IN THE MARNE

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