L'Yonne bénéficie d'un patrimoine religieux exceptionnel avec la présence de la cathédrale Saint-Etienne de Sens, la basilique de la Madeleine de Vézelay ou encore l'abbaye de Pontigny. Le département est également réputé pour son grand vignoble de Chablis, producteur de vin blanc, et pour ses fameux escargots de Bourgogne.
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