La volaille de Bresse

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Réputée pour la qualité de sa chair et sa saveur incomparable, la volaille de Bresse est la seule volaille à bénéficier d'une Appellation d'Origine Contrôlée. Tout comme la poularde, le chapon et la dinde de Bresse, le célèbre poulet de Bresse, au plumage blanc, à la crête rouge et aux pattes bleues, est élevé en plein air - dans les prairies bressanes - et nourri de céréales et de produits laitiers.

Chaque année en décembre ont lieu les Quatre Glorieuses, prestigieux concours de volailles fines mettant à l'honneur la volaille de Bresse.

A Louhans se déroule tous les lundis matin le traditionnel marché aux volailles.

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