La quenelle de brochetLa quenelle de brochetGuide du RhôneGuide du RhôneGuide > France > Rhône-Alpes > Rhône > La quenelle de brochet
 
Cette préparation est composée de semoule de blé dur ou de farine de blé, d'oeufs, de beurre, de lait et de chair de brochet. Accompagnées d'une sauce, les quenelles de brochet peuvent également être gratinées. |
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