Le nougat de Montélimar

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Cette délicieuse confiserie de Montélimar est composée d'amandes de Provence, de miel de lavande, de pistaches, de glucose, de blanc d'oeuf et de vanille naturelle. Selon le choix de la température de cuisson, le nougat sera soit dur soit tendre. L'Appellation Nougat de Montélimar ne s'applique qu'au nougat composé d'au moins 30% d'amandes émondées ou bien 28% d'amandes émondées et 2% de pistaches puis 25% de miel.

De nombreuses fabriques ouvrent leurs portes aux visiteurs.

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