La noix de Grenoble

La noix de Grenoble

Guide de l'Isère

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Bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée, la noix de Grenoble, toujours vendue avec sa coquille, est cultivée dans la vallée de l'Isère. C'est dans le pays de Vinay, dans le Sud-Grésivaudan, que la production est la plus forte... avec plus de 150 000 noyers ! Réputée pour ses qualités gustatives, la noix de Grenoble l'est aussi pour ses vertus médicinales, car riche en acides gras essentiels bons pour la santé. Délicieux tel quel, au petit-déjeuner, au goûter ou à l'apéritif, ce fruit sec peut également se déguster accompagné d'une salade au roquefort.

À ne pas manquer : la fête de la noix qui a lieu à Vinay fin novembre les années paires.

À visiter : le Grand Séchoir, à Vinay, un espace muséographique, installé dans une ancienne ferme restaurée, dédié au pays de la noix, à son histoire, son savoir-faire, ses coutumes et son patrimoine.

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