La Moutarde Violette
La Moutarde Violette
Guide de la Corrèze
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Récemment réhabilitée, cette spécialité de Brive est principalement composée de moût de raisin et de graines de moutarde noire. Cette moutarde peut se déguster avec de la viande, du boudin ou encore du magret. Ce produit a également sa place dans la vinaigrette et les fonds de sauce.
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