La lentille verte du Puy
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Guide de la Haute-Loire
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Cette lentille verte au parfum subtil a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette appellation ne s'applique qu'à une centaine de communes autour du Puy-en-Velay. On retrouve ainsi cette fameuse lentille verte dans certaines spécialités gastronomiques de la région.
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