Les grands vignobles de Bourgogne
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Guide de la Côte-d'Or
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L'ensemble du vignoble de la Côte-d'Or s'étend sur 9.445 hectares. Les principales productions sont le pinot noir pour les vins rouges, le chardonnay pour les vins blancs et l'aligoté pour le vin blanc aligoté. Les différents vignobles sont :
- La côte de Nuits, célèbre vignoble situé sur une étroite bande de terre allant de Dijon à Corgoloin, est réputée pour ses grands crus rouges comme Chambertin, Clos de Vougeot, Romanée-Conti, Musigny et bien d'autres encore. Le célèbre château du Clos de Vougeot (XIIe et XVIe siècles), oeuvre des moines de Cîteaux, abrite la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. A Chenôve, deux pressoirs à vis des ducs de Bourgogne peuvent être visités.
- La côte de Beaune, vignoble réputé situé entre Ladoix-Serrigny et le coteau des Maranges, produit des vins rouges comme Pommard, Volnay, Aloxe-Corton et des vins blancs comme Corton, Meursault ou encore Montrachet. A Beaune, un musée du vin expose l'histoire de la vigne et du vin.
- Le vignoble du Châtillonnais, de l'Auxois et de Flavigny.
Quel vignoble que celui de la Côte-d'Or ! Nous ne pouvons que vous souhaiter une excellente dégustation !
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