Le fromage de chèvre
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Guide de l'Indre-et-Loire
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Spécialité de l'Indre-et-Loire et plus particulièrement de la ville de Sainte-Maure-de-Touraine, le sainte-maure-de-touraine est un délicieux fromage de chèvre AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) qui est reconnaissable à sa croûte de couleur gris bleuté. C'est à merveille que ce fromage se déguste accompagné d'un bon pain de campagne et d'un verre de vin rouge de Touraine.
La ville de Sainte-Maure-de-Touraine propose de découvrir son musée de la chèvre et du fromage sainte-maure.
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