La choucroute
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Guide du Haut-Rhin
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En Alsace, la choucroute s'accompagne traditionnellement de viande de porc et de charcuterie. La célèbre choucroute de Strasbourg est cuisinée au vin blanc d'Alsace. Il est aujourd'hui également possible de retrouver la choucroute dans des mets tout à fait originaux et être accompagnée de poisson ou d'oie. Bon appétit !
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