Le champagne
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Guide de l'Aube
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Indissociable des fêtes et des grands évènements, tels que mariages, anniversaires ou Saint-Sylvestre, le champagne jouit d'une réputation internationale.
Bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Champagne, la vallée de la Marne, la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Côte des Bar sont les grandes régions productrices de ce célèbre vin pétillant. Trois cépages sont autorisés pour la production du champagne : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay.
C'est à Reims et à Épernay, dans la Marne, que se trouvent les caves des plus grandes maisons de Champagne.
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