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Retour vers le guide de l'Aveyron

Au coeur de la région Midi-Pyrénées, le département de l'Aveyron abrite de nombreux sites d'exception. Parmi ceux-ci, les caves de Roquefort occupent une place à part : la nature omniprésente a façonné en sous-sol un écrin où depuis des siècles, les hommes et les femmes perpétuent la tradition pour donner naissance à ce fromage au caractère si particulier : le Roquefort, reconnu comme la première appellation d'origine fromagère de France dès 1925.

Vue du village de Roquefort et du rocher du Combalou

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