Le camembert de Normandie

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Emblème de la gastronomie française, le camembert de Normandie fut mis au point en 1791, dans le Pays d'Auge ornais, par une fermière du village de Camembert, sur les conseils d'un prêtre réfractaire briard. Emballé dans sa fameuse boîte en bois, ce célèbre fromage de vache à pâte molle et à croûte fleurie est aujourd'hui connu dans le monde entier.

À la fois tendre, moelleux, fruité et puissant en bouche, le véritable camembert de Normandie, au lait cru et moulé à la louche, bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Pour en savoir plus sur son histoire et sa fabrication, ne manquez pas de visiter le musée du camembert, à Vimoutiers, et la maison du camembert, à Camembert.

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