Le boudin noir de Mortagne

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Capitale du boudin noir, Mortagne-au-Perche, accueillante petite ville de l'Orne, met chaque année à l'honneur sa spécialité culinaire à base de sang de porc, de gras de porc et d'oignons, lors de la célèbre foire au boudin qui a lieu le troisième week-end de mars. Au programme, concours international du meilleur boudin noir, foire exposition, démonstrations de cuisine, ou encore concours du plus grand mangeur de boudin !

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